{"id":6587,"date":"2026-02-27T08:50:28","date_gmt":"2026-02-27T08:50:28","guid":{"rendered":"https:\/\/bloc4.coop\/?p=6587"},"modified":"2026-02-27T08:50:31","modified_gmt":"2026-02-27T08:50:31","slug":"el-obrador-del-bloc4bcn-abre-sus-puertas-un-espacio-para-impulsar-proyectosalimentarios-con-impacto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/el-obrador-del-bloc4bcn-abre-sus-puertas-un-espacio-para-impulsar-proyectosalimentarios-con-impacto\/","title":{"rendered":"El Obrador del Bloc4BCN abre sus puertas: un espacio para impulsar proyectosalimentarios con impacto"},"content":{"rendered":"\n<p>El Obrador nace para dar respuesta a la escasez de espacios de estas caracter\u00edsticas en Barcelona, especialmente para <strong>proyectos que empiezan o que quieren dar un salto adelante en el campo de los productos alimentarios elaborados y transformados. <\/strong>Cuenta con zonas de elaboraci\u00f3n y almacenamiento en seco, un espacio de muestra y degustaci\u00f3n, vestuarios, utensilios de todo tipo y maquinaria especializada, como un autoclave, una envasadora o una deshidratadora, que permiten optimizar procesos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El Obrador cumple todas las condiciones para <strong>tramitar los registros sanitarios necesarios y garantizar la seguridad alimentaria y la futura comercializaci\u00f3n.<\/strong> Desde el inicio, se podr\u00e1n elaborar productos vegetales y derivados, comidas preparadas, complementos alimentarios, salsas, condimentos, mermeladas, conservas dulces, pasteler\u00eda y batidos o licuados vegetales. Tambi\u00e9n posibilitar\u00e1 la elaboraci\u00f3n ecol\u00f3gica con la certificaci\u00f3n correspondiente (CCPAE). Cada elaboradora gestionar\u00e1 su registro, pero con el apoyo de una base compartida de protocolos y documentaci\u00f3n t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n<p>Una de las caracter\u00edsticas distintivas del Obrador es su conexi\u00f3n con el ecosistema de Bloc4BCN: uno de los mayores polos cooperativos de Europa, impulsado por la Confederaci\u00f3n de Cooperativas de Catalu\u00f1a, la Federaci\u00f3n de Cooperativas de Trabajo de Catalu\u00f1a y Co\u00f2polis, que configuran la Asociaci\u00f3n Bloc4. Formar parte de este espacio da acceso a servicios de orientaci\u00f3n, formaci\u00f3n, asesoramiento, financiaci\u00f3n y, si es necesario, apoyo en la constituci\u00f3n de la cooperativa.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto al acompa\u00f1amiento que ofrece el Obrador, se han definido tres itinerarios en funci\u00f3n del estado de madurez del proyecto:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Espacio Test, para ideas que se encuentran en su fase inicial y necesitan comprobar la viabilidad sin comercializaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Espacio Incubadora, para proyectos que entran en fase de consolidaci\u00f3n y ampliaci\u00f3n del mercado.<\/li>\n\n\n\n<li>Espacio Consolidado, para propuestas que quieren seguir evolucionando a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n y la intercooperaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el Obrador se presenta como un<strong> espacio flexible, equipado y con todas las garant\u00edas<\/strong>, en una ubicaci\u00f3n estrat\u00e9gica y con el apoyo de un ecosistema cooperativo activo. Un lugar para imaginar y probar, pero tambi\u00e9n para crecer con solidez y con mirada de futuro.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfCrees que tu proyecto podr\u00eda formar parte de esta experiencia? <\/strong>Completa el formulario de inscripci\u00f3n y da el paso. \u00a1Ven al Obrador del Bloc4BCN y da forma a tu proyecto alimentario!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bloc4BCN pone en marcha un nuevo espacio profesional de elaboraci\u00f3n alimentaria pensado para hacer crecer proyectos con valor a\u00f1adido e impacto social y ambiental. Es el Obrador del Bloc4BCN: m\u00e1s de 100 m\u00b2 equipados para probar, impulsar, innovar o mejorar ideas vinculadas a la alimentaci\u00f3n y comprometidas con un modelo alimentario de calidad, pr\u00f3ximo y responsable, arraigado en el territorio y alineado con los valores de la econom\u00eda social y solidaria.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6585,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-6587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bloc4_es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6588,"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6587\/revisions\/6588"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloc4.coop\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}